¡PARA CHUPARSE LOS DEDOS!

Memoria Chilena lanza libro digital de recetas de familia

“Para Chuparse los dedos…Recetas de Familia” es el nuevo libro digital que Memoria Chilena, portal de cultura de la Dirección de Bibliotecas Archivos y Museos (DIBAM), realizó a partir de relatos enviados por los usuarios Web y que hoy puede descargarse de forma gratuita.

Cola de mono, queque de chocolate, sierra escabechada, tortas, mazamorra chilena, guiso de mote y charquicán de cochayuyo al horno, son algunas de las preparaciones que forman parte de “Para chuparse los dedos…Recetas de familia”.

Esta publicación es producto de la recopilación de recetas que se realizó durante septiembre de 2009 con los navegantes de Memoria Chilena, repitiendo la experiencia de años anteriores con los compendios de refranes y dichos populares (2006) y de piropos (2008).

«Envío esta receta a nombre de mi mamá, Mercedes Milagros Laos. Es muy especial para nosotros, porque son los alfajores que preparaba mi abuela Mechita, quien falleció hace ya bastante tiempo, pero cuya filosofía azucarada y alegre sigue siendo recordada por toda la familia. Solía decir: ‘Para dulces sueños tener, ricos dulcecitos tienes que comer…’», escribió Carlos Corso  autor de una receta.

Como él, los otros participantes de la iniciativa compartieron sus recuerdos detrás de cada preparación, en las que se ven reflejadas parte de la historia del país: la influencia indígena, las inmigraciones europeas, así como también, la vida campesina y minera.

Además, todas las recetas van acompañadas de datos relacionados a los platos y están enriquecidas con links a documentos y sitios temáticos de Memoria Chilena.

Próximamente el libro digital tendrá también una versión en braille.

Descargar libro Aquí